- Alfajor
- ► sustantivo masculino1 COCINA Pasta de almendras, nueces, pan rallado y tostado, miel y otros ingredientes.SINÓNIMO alajú2 COCINA Rosquillas de almendras, nueces, pan rallado y tostado y miel.3 Argentina, Chile, Uruguay COCINA Dulce formado por dos bizcochos circulares unidos entre sí por dulce de leche, chocolate, etc.
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alfajor (del ár. and. «fašúr», del persa «afšor», jugo)1 m. Alajú.2 Rosquilla de alajú.3 (Hispam.) Nombre dado a distintas *golosinas. ⊚ (Ven.) *Pasta dulce hecha de harina de yuca, papelón, piña y jengibre. ⊚ (Arg., Chi.) Golosina formada por dos trozos de masa unidos con manjar blanco u otro dulce. ⊚ Cierta clase de *polvorón.* * *
alfajor. (Del ár. hisp. fašúr, este del persa afšor, jugo, y este del pelvi afšurdan, exprimir). m. alajú. || 2. Rosquilla de alajú. || 3. Am. Mer. Golosina compuesta por dos rodajas delgadas de masa adheridas una a otra con dulce y a veces recubierta de chocolate, merengue, etc. || 4. Hond., Nic. y Ven. Pasta hecha con harina de yuca o de maíz, papelón, piña y jengibre. || 5. vulg. Arg. facón. || 6. Méx. Dulce hecho de coco, leche y azúcar.* * *
Un alfajor es una golosina tradicional de la Argentina, Chile, Uruguay, y otros países de latinoamérica, compuesto por dos galletas unidas por un relleno dulce y generalmente bañadas en chocolate o glaseado. El relleno suele ser de dulces de frutas, dulce de leche o mousse de chocolate. En España, un alfajor es un dulce típicamente navideño, realizado a partir de una pasta de almendras, nueces y miel, al igual que muchos otros dulces tradicionales árabes y judíos.* * *
► masculino Alajú.► Rosquillas de alajú.► Argentina y Chile Golosina compuesta de dos piezas pequeñas de masa, adheridas una a otra con manjar blanco u otra especie de dulce.► Venezuela Pasta hecha de harina de yuca, papelón, piña y jengibre.
Enciclopedia Universal. 2012.
